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Vor dem Hintergrund der immer wiederkehrenden Olivenöl-Skandale haben wir uns entschlossen, unseren Kunden ein hervorragendes Olivenöl zu einem vernünftigen Preis anzubieten. In den letzten Jahren haben wir einige Veranstaltungen zusammen mit Efthimios gemacht, und wissen, dass er alle Produktionschritte persönlich überwacht, und somit eine entsprechend hohe Qualität anbieten kann. Sie können sicher sein, dass diese Produkte absolut rein und nicht gepanscht sind.
 
„Gutes Olivenöl ist fruchtig-frisch, schmeckt gut, hat eine gewisse Schärfe und ist durch die enthaltenen Polyphenole, Hydroxy-Tyrosole und das Vitamin E auch noch gesund!" – so Olivenöl-Experte Efthimios Christakis.
 
Efthimios Christakis entwickelte ab 2003 ein eigenes Angebot von Olivenölen und schaffte damit 2008/2009 den Sprung ins Premium-Segment. 2012 folgte in Athen die Zertifizierung durch die griechischen Biochemikerinnen Efi Christopoulou und Maria Lazaraki als „Olivenöl-Experte" (EU-Zertifikat ISO 17024).
 
Immer wieder als Gast-Dozent eingeladen unterrichtet Christakis die „Welt der Olivenöle“, z.B. an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) in Ravensburg. Auch die Landesberufsschule für das Gastgewerbe in Lochau (Österreich) nutzt sein Wissen sowie seine Olivenöle. 
 
Der Öl-Kenner hat im Jahr 2008 das internationale Olivenöl-Netzwerk gegründet, wo sich Fachleute regelmäßig auf sozialen Plattformen austauschen, ihre Öle testen und gegenseitig inspirieren. Auch Efthimios Christakis hat noch viele Ideen: 2014/15 will er zum Beispiel seine ganz eigene Sorten Oliven-Öl herstellen. Natürlich mit seinem Fachwissen und ganz viel Leidenschaft – Christakis wird als Experte nicht zu Unrecht „der Mann fürs Öl“ genannt.
 
Heute bietet der Öl-Experte Christakis der gold-grünen Flüssigkeit mit Firmensitz in Ravensburg hochwertige Öle von Olivenbäumen aus griechischen Regionen an.„In unserem Betrieb arbeiten nur Profis mit gutem Fachwissen“, sagt Christakis. „Wir kontrollieren alle Prozesse von der Pflanze bis zum Endprodukt. So können wir beste Öle in echter Manufaktur-Qualität anbieten.“
 
Einige Promis,TV-Köche & Grill-Weltmeister kochen mit seinen Ölen. Christakis-Öle waren auch schon im TV zu sehen, z.B. bei „Grill den Henssler“ (VOX) mit Steffen Henssler oder in „Hell´s Kitchen“ (Sat.1) mit Sterne-Koch Frank Rosin & Jamie Oliver.