Fleischsorten zum Dry Aging.

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David Völk
24.07.2014 11:43

Fleischsorten zum Dry Aging.


Hallo,

wollte mich mal erkundigen, ob jemand Erfahrung damit gemacht hat, Rinderfilet zu dry agen. Habe oft in OnlineShops gesehen, dass man auch DryAged Rinderfilet kaufen kann.
Lohnt sich das denn? Das einzige Filet vom Rind was ausreichend marmoriert sein sollte, ist doch Wagyu Filet... Oder irre ich mich da?

Danke und Gruß
David
David Völk
24.07.2014 12:00

AW: Fleischsorten zum Dry Aging.


Bitte löschen. Durchs Aktualisieren der Seite habe ich den Thread ein zweites mal erstellt.