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Dirk Sinn
22.06.2012 19:54

Temperatur zu hoch!!!


Hallo,

ich habe leider das Problem,dass unser Kühlschrank die 0-4 Grad nicht schafft. Eher 7 oder 6. Was für Auswirkungen kann das haben? Schnellere Reifung?
Danke für Hilfe und Tipps.

Dirk
DryAger
25.06.2012 09:01

AW: Temperatur zu hoch!!!


Hallo Dirk
grundsätzlich ist es richtig, dass die Reifung sich beschleunigt je höher die Temperatur ist. Allerdings können wir nicht sagen was für andere Seiteneffekte es gibt. Die Temperatur für eine "sichere" Reifung ist 0-4Grad andere Temperaturen wurden von uns bisher nicht getestet. Gruß Dryager