Kochbeil


Neu

Kochbeil

Auf Lager

24,95

Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand



Mögliche Versandmethoden: Versand Deutschland, Versand Europa

Kochbeil

Gesamt: 310mm
Klinge: 180mm
Stärke: 1.5mm
Griff: Zwinge, Zedrachholz
Gewicht: 140gr

 

Das Kochbeil sollte in keiner Küche fehlen. Es ist das klassische asiatische Kochmesser in der kleinen Ausführung. Es lässt sich vielseitig einsetzen und wird zum Schneiden und Zerteilen von Fleisch und Gemüse verwendet. Das Schneidgut kann mit der breiten Klinge einfach aufgenommen und in die Pfanne oder in den Wok gegeben werden. Diese handlichere Variante benötigt weniger Kraft als seine großen Brüder.

Tradition und Unikate

Die Messer werden seit 500 Jahren nach traditionellen Methoden in einem vietnamesischen Bergdorf hergestellt. Die Herstellung nach bewährten und traditionellen Verfahren garantiert eine enorme Alltagstauglichkeit. Die Schnittwaren liegen gut in der Hand, sind einfach und sicher zu handhaben und lassen sich vielfältig einsetzen. Besonders ihre enorme Schärfe machen Sie zu einem ausgezeichneten und wertvollem Produkt. Neben der guten Schnittfähigkeit besteht der Charme dieser Messer und Scheren vor allem in ihrem rustikalen, fast mittelalterlichen Aussehen was ihre Authentizität unterstreicht.
 

Achtung – sehr scharf!

Die Messer zeichnen sich vor allem durch ihre enorme Schärfe aus. Das liegt an dem Kohlenstoffstahl aus dem die Klingen gefertigt werden. Das Eisen (Fe) mit einem Eisengehalt von 99,8 % ist nicht rostfrei. Die Klingen der Messer sind sehr dünn (ca. 1mm), wodurch sie sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse, Fleisch und anderen Zutaten eignen. 
Da sie handgefertigt werden, ist jedes dieser Stücke ein Unikat, bei denen Länge und Form der Griffe, als auch der Klingen leicht variieren können. Das Nachschärfen ist ganz leicht- Einfach das Messer ein paar mal über einen Tellerboden ziehen und das Messer ist wieder scharf wie ein Skalpell.

Nachhaltigkeit

Für die Griffe werden keine seltenen Tropenhölzer oder geschützte Baumarten verwendet. Ausserdem werden keine Beizen, Lacke oder anderen Farben oder Chemikalien zur Herstellung genutzt. Obwohl es kein Fairtrade Siegel gibt, kann durch den direkten Kontakt Vorort zu den Herstellbetrieben garantiert werden, dass die Messer zu fairen Konditionen gehandelt werden und die Arbeiter einen sehr guten Verdienst bekommen.

 

Pflege

  • Klinge und Griff gelegentlich einölen, z.B. mit Pflanzenöl (Olivenöl wird nicht empfohlen)

  • nach Gebrauch bitte direkt abspülen und abtrocknen

  • einfach und schnell nachzuschärfen auf Keramik, z.B. am Tellerboden

  • Rost ggf. mit der rauhen Seite vom Spülschwamm entfernen

Um Ihr Messer bestens zu schützen, sollten Sie es nur mit einem feuchten Tuch säubern und dann gut abtrocknen. Besonders nachdem Lebensmittel mit Säuren und ätherischen Ölen (Tomaten, Zitronen, Knoblauch, Zwiebeln) geschnitten wurden, empfiehlt es sich, die Klingen sofort abzuwaschen.

Bitte bewahren Sie es an einem trockenen Ort auf. Eventuelle Verfärbungen (etwa durch ätherische Öle oder Säuren) und Roststellen lassen sich ohne Probleme mit ein wenig Pflege beseitigen. Für kleine Stellen eignet sich ein Poliertuch oder die raue Seite eines Schwammes, bei stärkerem Befall hilft ein Rostradierer.

Die Klingen sollten gelegentlich mit ein wenig Säure freiem Öl behandelt werden (z.B. warm gepresstes Sonnenblumen-Öl). Kaltgepresstes Olivenöl wird wegen seinem hohen Gehalt an Fettsäuren nicht empfohlen.

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben auch diese Produkte gekauft

Kochmesser
29,95 *
*

Preis inkl. MwSt., ggf. zzgl. Versand


Auch diese Kategorien durchsuchen: Zubehör, Messer