Der original 55Grad Reifebeutel für Fleisch und Fisch in verschiedenen Größen

Wenn es darum geht, Fleisch reifen zu lassen, der Platz für einen klassischen Reifeschrank aber fehlt, ist der 55Grad Reifebeutel für Fleisch die beste Alternative. Bei uns können Sie das Original bestellen! Unser 55Grad Reifebeutel für Fleisch und Fisch ist in verschiedenen Größen erhältlich, sodass diese passgenau für Ihren ausgesuchten Verwendungszweck zur Verfügung stehen. Nach der Reifung im Beutel ist Ihr Fleisch trocken gereift, wodurch es besonders aromatisch und zart ist. Durch die spezielle Folie wird dem Fleisch kontrolliert Wasser entzogen. Obwohl Sauerstoff ins Innere des Beutels gelangt, sind Fleisch und Fisch darin optimal vor Keimen und Bakterien geschützt.

Welches Fleisch kann im 55Grad Reifebeutel reifen?

Für die Reifung im 55Grad Reifebeutel bietet sich fast jedes Fleisch an. Sie können Rind- und Schweinefleisch ebenso verwenden wie Lamm, Geflügel oder sogar Fisch. Neben frischem Fleisch vom Metzger bietet sich auch vakuumiertes Fleisch an. Auch wenn dieses bereits nass gereift ist, spricht anschließend nichts gegen eine Trockenreifung.

Worauf müssen Sie bei der Anwendung von 55Grad Reifebeutel für Fleisch achten?

Nutzen Sie den Reifebeutel für Fleisch, müssen Sie neben der Qualität insbesondere auf die richtige Größe achten. So ist es wichtig, dass die Fleischstücke nicht zu klein sind. Verwenden Sie Fleisch am Knochen, müssen Sie besonders darauf achten, dass der Beutel durch den Knochen nicht beschädigt wird. Zudem muss die Fleischgröße zum Beutelvolumen passen. So benötigen Sie immer auch ein bisschen Platz für die Schweißnaht.

5er Sets

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